Быстрый пирог со спаржей и яйцами
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г
Спаржа зеленая - 400 г
Сыр твердый - 200 г
Яйцо куриное - 6 шт.
Мука пшеничная - 20 г
Приправа - по вкусу
Приготовление:
1. Сперва надо бланшировать спаржу, в кипящую воду опустить ее и дать провариться 2 минуты, она станет мягкой. Затем достать ее и обсушить ее.
2. Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник по размеру небольшого противня. У меня он с половину обычного стандартного.
3. Уложить в него тесто (противень чуть смазать растит. маслом) и сформироать бортики.
4. Посыпать дно пирога тертым сыром.
5. Сверху раскладываем в один слой спаржу, каждую веточку близко друг к другу.
6. Сверху разбиваем яйца в хаотичном порядке, солим и перчим пирог по вкусу. Можно добавить ваши любимые приправы.
7. Запекаем 25 минут при 190 гр. Пирог должен зарумяниться. Подавать его лучше всего сразу, горячим.
Источник рецепта - lizanka87.blogspot.com/2014/06/blog-post
Приятного аппетита!
#завтрак@bon.appetit